Zelenina syrová, nebo vařená? Odpověď závisí na druhu
Odpověď zní: záleží na zelenině a na tom, co od ní chcete.
Vařením se část vitaminu C a vitaminů skupiny B vyplaví do vody. Naopak zahřátí uvolňuje z rajčat lykopen a z mrkve beta-karoten, které tělo pak snáz využije.
Jak vařit šetrně
- minimum vody, krátká doba
- vařit v páře nebo spařit
- vývar po vaření použít do polévky
Shrnutí
Jezte zeleninu různě. Nejhorší varianta je ta, kterou nesníte.
Sponzorovaný obsahPodle čeho vybírat kvalitní olejPři výběru oleje pomůže sledovat jeho původ, způsob použití i informace uvedené na etiketě.
Text má informativní charakter a nenahrazuje individuální radu lékaře nebo nutričního terapeuta.
Komentáře (0)
Komentovat mohou jen registrovaní čtenáři.